Die Birnen schälen und vierteln. Mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Die Trauben von den Stielen zupfen und waschen. Die Pflaumen entkernen und vierteln. Eier, Staubzucker, Crème fraîche, Vanille und gemahlene Mandeln in einer Schale vermischen. Die Früchte mischen und in eine gebutterte Gratin-Form geben. Den Teig auf die Früchte geben. Butterstückchen und Mandelblättchen darauf verteilen und in den heißen Ofen 180 °C (Gas Stufe 6) geben und 30 Minuten backen. Nach Geschmack warm oder kalt servieren.
Leser-Kommentare